鰆の燻製ハム(2個セット)

大阪湾でとれた新鮮な鰆を使った自家製燻製。素材の美味しさを引き出すため、味付けは塩のみ。 お造りでも食べれる新鮮な鰆を泉佐野漁港市場より仕入れ、塩漬け→乾燥→燻製→熟成を経て約一週間かけて完成されます。 生ハムの様な食感や味わいがあり、お酒のあてに良く合います。 2個セット。冷凍真空パックにてお届け。流水ですぐ解凍できます。

スモークチーズの山椒風味

スモークチーズの山椒風味 サクラのスモークウッドで約１５時間燻製し、紀州ぶどう山椒をまぶした山椒風味のスモークチーズ。 山椒の風味が心地よく、燻製されたチーズとよく合います。 ぜひともお酒のお供に。