コロナ禍で、お店の売り上げも低迷し、先の見えない日々が続いていた中、「お店の売り上げ意外に何かつながるものはないか？」そう考えた時に思いついたのが、ふるさと納税やネット販売でした。最初は冷凍カレー...

イタリア・シチリア産のピスタチオペーストを使った、香ばしく、濃厚で、なめらかなプリンができました。使用するのは、ピスタチオの中でも特に風味豊かな「シチリア産」。そこに合わせるのは、九州産の上質な生...

生クリームへのこだわり私たちのプリンに使っているのは、九州・オーム乳業の「クレームソワニエ48」。これは、プロのパティシエやシェフの間でも人気の高い、特別な生クリームです。脂肪分48%の濃厚さながら、く...

なんと、「泉州たまねぎプリン」がYahooニュースに掲載されました🎉▶︎ 記事はこちらしかも、将棋の藤井聡太名人が名人戦の“勝負おやつ”に選んでくださったんです！名人のコメントは──「思った以上にたまねぎの味...

本気のプリン、できました。＼ バニラの香りも、卵のコクも本気です ／写真①：香りのための、前日仕込み本物のバニラの香りを引き出すために、前日からゆっくり煮出します。さらに、自家製のバニラエクストラクト...

🧅泉州たまねぎの甘さ、知っていますか？大阪・泉州地域で育った「泉州たまねぎ」は、やわらかくて、驚くほど甘いのが特徴。サラダにしても辛くない、生でも食べられる玉ねぎです。特に火を通すと、まるで果物の...

泉州たまねぎプリン、つくりました。「えっ、プリンにたまねぎ！？」最初はそんな声をよくいただきました。でも実は泉州のたまねぎは、火を通すととても甘くて、まるでスイーツのようなんです。この甘さを活かせ...

初ブログ投稿。初めまして。本日は、当店の看板商品「なめらか濃厚プリン」についてご紹介させていただきます。⸻素材の良さをそのままにこのプリンは、素材選びからとても大切にしています。使用しているのは、・...